Cocina
- Precaliente el horno
a 180 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. - Hornea las rebanadas:
Coloca las rebanadas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción. Hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Finalización y degustación
Una vez horneadas, deja enfriar las galletas sobre una rejilla. El resultado es un pastel de nueces glaseado, de textura fundente y un sabor deliciosamente dulce, realzado por el ligero amargor de los pistachos y la acidez de los arándanos.
Este pastel es perfecto para acompañar con café o té y se puede conservar en un recipiente hermético durante varios días, ¡aunque dudo que dure tanto tiempo sin que lo devoren!
Conclusión
Este pastel helado de frutas secas es una verdadera delicia para compartir. Ya sea para un tentempié improvisado o una fiesta especial, esta receta encantará a tus invitados y gustará tanto a adultos como a niños. Siéntete libre de experimentar con otras frutas secas o hierbas para personalizar el pastel a tu gusto.
